Schmecke die Landschaft – mit jedem Bissen.

Unser Restaurant

Wir servieren frische, saisonale Gerichte, die mit lokalen Produkten wie Berghonig, handgemachtem Käse und Butter aus unserem Bauernhof zubereitet werden – stets traditionsverbunden und voller Geschmack.

Von Frühstück bis Abendessen – jede Mahlzeit ist eine stille Hommage an das Land, das uns umgibt.

Restaurant mit Steinwänden, Holztischen und Bergblick

Frühstück

Frühstücksplatte
Tulum-Käse, Salzlakenkäse, Hüttenkäse, aufgeschnittener Braten, Butter, Honig, Tomate, Gurke, frisches Grün
Omelett
Auf Wunsch mit Käse
Gemüsetoast
Tomate, Zwiebel, Ei, auf Wunsch mit Käse
Gemischter Toast
Gezupftes Lamm, eingelegtes Gemüse, Käse, Paprika
Menemen
Tomate, Zwiebel, Ei, auf Wunsch mit Käse
Toast mit gezupftem Lamm
Gezupftes Lamm, eingelegtes Gemüse, Pommes frites
Gouda-Toast
Gouda, Tomate, eingelegtes Gemüse

Vorspeisen

Grüne Bohnen in Olivenöl
Grüne Bohnen, Olivenöl, Tomate, Paprika
Atom
In Butter geschwenkte getrocknete Cayennepfeffer auf Knoblauch-Abtropfjoghurt
Portulaksalat
Portulak, Abtropfjoghurt, Knoblauch, Minze
Karotten-Dip
Karotte, Abtropfjoghurt, Pflanzenöl
Kartoffelsalat
Karotten, Kartoffeln, geröstete Paprika, eingelegtes Gemüse, frische Minze

Suppen

Schafskopfsuppe
Tarhana-Suppe
Joghurtsuppe

Hauptgerichte

Lamm-Tandır
Geschmortes Lamm, Tomatensauce mit Butter, Bulgur-Pilaw oder Ofenkartoffeln
Askireg Köfte
Hackbällchen aus einer besonderen Hammelfleischmischung, Beyti Beğendi, Tomatensauce mit Butter, geröstete Paprika, geröstete Tomaten
Gezupftes Lamm mit Gemüse
Ziegenfleisch mit Tomaten, grüner Paprika und Zwiebeln, dazu Bulgur-Pilaw oder Ofenkartoffeln
Askireg gezupftes Lamm
In Butter gebratenes Ziegenfleisch, Tomatensauce, geröstete Paprika, geröstete Tomaten, dazu Bulgur-Pilaw oder Bratkartoffeln
Lammkoteletts
Lammkoteletts, geröstete Paprika, geröstete Tomaten, Ofenkartoffeln
Ziegeneintopf
Gebratenes Rindfleisch, Tomate, grüne Paprika

Salate

Rucolasalat
Rucola, Essig, Tulum-Käse, Tomate
Hirtensalat
Tomate, Paprika, Gurke, Zwiebel, Petersilie
Portulaksalat
Portulak, Abtropfjoghurt, Tomate, Knoblauch, Essig
Salat der Saison
Blattsalate, Essig, Zitrone, Tomaten

Beilagen

Paçanga Börek
Capia-Paprika, Zwiebel, Karotte, grüne Paprika
Pommes frites
Kartoffeln, Salz, Sauce
Ofenkartoffeln
Gedämpfte Ofenkartoffeln mit Sauce
Sigara Börek
Quark oder Hüttenkäse, Petersilie
Frittiertes Hähnchen
Hähnchen, Mehl, Ei

Desserts

Milchreis
Hausgemachte Aşure
Askireg Helva

Gedeckte Tische auf der Terrasse mit dem Tal dahinter

Lange Tafeln an der Steinmauer des Hotels auf der Terrasse

Verbringen Sie die Zeit in Ihren Urlaub mit uns

Lassen Sie sich von den Bergen, der Stille und unserer herzlichen Gastfreundschaft empfangen – wann immer Sie bereit sind, zur Ruhe zu kommen und sich wie zu Hause zu fühlen.

Besuchen Sie uns

Kocatepe Köyü No:88, 62702 Pülümür/Tunceli, Türkei